Come Preparare Orata Impanata su Letto di Verza

La ricetta che scopriamo oggi è un secondo piatto di pesce velocissimo da preparare, gustoso e dal sapore delicato. L’orata si può preparare in tantissimi modi, anche al naturale per una ricetta light e squisita, ma in questa occasione vi proponiamo la versione gustosissima con i filetti impanati su letto di verza croccante. Preparare l’orata al forno o al cartoccio, o ancora semplicemente alla griglia o sulla pietra è probabilmente il modo più dietetico di consumare questo pesce. Ma se dosiamo bene gli ingredienti e friggiamo solo in olio d’oliva, questo secondo piatto può risultare ottimo. Gli ingredienti 4 orate …

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Come Preparare Mousse di Verdure

Andiamo incontro all’Estate che si spera accarezzerà presto le regioni del nostro amato stivale, e ci viene sempre più voglia di piatti leggeri e sani per restare in forma e in linea ma senza perderci in gusto e piacere papillare. Proprio per questo oggi scopriamo una preparazione che più salutare di così non si può, una base da imparare e poi da sfruttare nelle ricette più creative e gustose, sia per i primi piatti, che per i secondi piatti come contorno, o ancora come salsina spumosa per antipasti finger food. Vediamo insieme la ricetta. Gli ingredienti polpa di zucca a …

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Come Preparare Sorbetto al Limone

In estate adoro mangiare il gelato, mi offre una sensazione immediata di freschezza, senza accaldarmi ulteriormente. In tutto ciò, è dolce al punto giusto da essere assaporato con tanto gusto senza mai stancare. Quella che vediamo oggi è la ricetta del sorbetto al limone senza uova e senza macchina per sorbetto, gli ingredienti che ho utilizzato per la sua preparazione sono solamente acqua, zucchero e limone. Ingredienti acqua, 500ml zucchero, 200gr succo di limone, 150ml buccia di 1 limone grattugiato foglioline di menta fresche Tempo di preparazione: 10 minuti + 1 notte Preparazione Iniziamo la nostra ricetta lavando per bene la buccia del …

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Come Preparare Orata al Forno con il Limone

Oggi vediamo come preparare l’orata al forno con il limone. Ingredienti orate, 2 limone, mezzo vino bianco fermo, mezzo bicchiere timo prezzemolo fresco, un ciuffetto sale, olio Tempo di preparazione: 30 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla pulizia del pesce: privatelo delle squame e delle viscere, quindi sciacquatelo sotto un getto di acqua corrente. Procedete poi praticando una incisione lungo tutta la pancia, in modo da agevolare il processo di cottura. Prendete ora il limone e tagliatelo in fettine molto sottili (un millimetro è la larghezza perfetta), che andrete a disporre all’interno della pancia del vostro pesce; all’interno …

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Come Preparare il Manzo all’Olio di Rovato

La ricetta che andiamo a vedere oggi riguardo un secondo piatto a base di carne tipico delle zona bergamasche: stiamo parlando del Manzo all’olio di Rovato che abbiamo adagiato in un letto di piselli. Per la perfetta riuscita di questo piatto, è la scelta della carne, che deve necessariamente essere freschissima, meglio se acquistata dal macellaio di fiducia o nel negozio biologico, per essere sicuri della bontà (ma, soprattutto, che non si riduca della metà durante la cottura). Ecco la mia versione. Ingredienti cappello del prete, 700gr carote, 1 sedano, 1 gambo cipolla, 1 aglio, 2 spicchi vino rosso, un …

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